ឧបករណ៍ដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញនេះប្រហែលជាមិនមានអំនួតតាមរយៈភាពទាក់ទាញនៃឧបករណ៍បោះជំរុំមួយចំនួននោះទេ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើភាពជោគជ័យផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកគឺមិនអាចប្រកែកបាន។ មគ្គុទ្ទេសក៍នេះសិក្សាអំពីវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាំង ស្វែងយល់ពីតួនាទីសំខាន់របស់វាក្នុងការធានានូវអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងឆ្ងាញ់ ព្រមទាំងបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាលើឧបករណ៍បោះជំរុំដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀត។

វិទ្យាសាស្ត្រនៃម្ហូបបោះជំរុំប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងរសជាតិ

ជំងឺដែលបង្កឡើងដោយអាហារ ដែលជារឿយៗហៅថាការពុលអាហារ អាចធ្វើអោយមានផលប៉ះពាល់ដល់ការធ្វើដំណើរទៅបោះជំរុំណាមួយ។ ពិរុទ្ធជន? បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចលូតលាស់នៅក្នុងសាច់មិនទាន់ឆ្អិន។ មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺ (CDC)https://www.cdc.gov/foodborne-outbreaks/index.html) ប៉ាន់ប្រមាណថា ជនជាតិអាមេរិករាប់លាននាក់ធ្លាក់ខ្លួនឈឺដោយសារជំងឺអាហារជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

គន្លឹះក្នុងការទប់ស្កាត់នេះ គឺនៅក្នុងការយល់ដឹងអំពីវិទ្យាសាស្ត្រនៃសីតុណ្ហភាពអាហារខាងក្នុង។ សេវាសុវត្ថិភាព និងអធិការកិច្ចចំណីអាហារ USDA (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) ផ្តល់នូវបញ្ជីដ៏ទូលំទូលាយនៃសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងអប្បបរមាប្រកបដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់សាច់ផ្សេងៗ។ សីតុណ្ហភាពទាំងនេះតំណាងឱ្យកម្រិតដែលបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបំផ្លាញ។ ជាឧទាហរណ៍ សាច់គោដីត្រូវឡើងដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 160°F (71°C) ដើម្បីចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសុវត្ថិភាពគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃកាក់ប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់វាយនភាព និងរសជាតិល្អបំផុត ការកាត់សាច់ផ្សេងៗគ្នាមានសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដ៏ល្អ។ ជាឧទាហរណ៍ សាច់អាំងដ៏កម្រមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់ លូតលាស់នៅសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង 130°F (54°C)។

តាមរយៈការកាន់ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាំង អ្នកទទួលបានការគ្រប់គ្រងយ៉ាងជាក់លាក់លើសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង ដោយបំបាត់ការស្មានពីការចម្អិនអាហារដោយភ្លើងឆេះ។ វិធីសាស្រ្តបែបវិទ្យាសាស្ត្រនេះធានាឱ្យអ្នកសម្រេចបានទាំងសុវត្ថិភាព និងការរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូប។

លើសពីសុវត្ថិភាព៖ គុណសម្បត្តិនៃ កទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាំង

ខណៈពេលដែលការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតែជារឿងសំខាន់ អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាំងមានលើសពីនេះទៅទៀត។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមមួយចំនួន៖

• លទ្ធផលស្របគ្នា៖ដោយមិនគិតពីជំនាញការដុតរបស់អ្នកទេ ទែម៉ូម៉ែត្រធានានូវលទ្ធផលជាប់លាប់រាល់ពេល។ លែងមានសាច់ស្ងួត និងឆ្អិនពេក ឬមិនឆ្អិន ហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ រាល់​អាហារ​ពេល​ភ្លើង​ឆេះ​ក្លាយ​ជា​ស្នាដៃ​ធ្វើ​ម្ហូប។

• បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបដែលប្រសើរឡើង៖នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានទំនុកចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់ទែម៉ូម៉ែត្រ អ្នកអាចស្វែងយល់ពីបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារក្នុងជំរុំកម្រិតខ្ពស់ ដូចជាការបិទភ្ជាប់បញ្ច្រាស ឬការជក់បារី ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបប្រកបដោយគុណភាពនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅខាងក្រៅដ៏អស្ចារ្យ។

• កាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ៖ដោយដឹងពីសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដែលអ្នកចង់បាន អ្នកអាចប៉ាន់ប្រមាណពេលវេលាចម្អិនអាហារបានកាន់តែត្រឹមត្រូវ ការពារសាច់ឆៅ និងស្ងួត។ វាប្រែថាពេលវេលារង់ចាំខ្លីជាង និងពេលវេលាកាន់តែច្រើនក្នុងការរីករាយជាមួយភ្លើងឆេះព្រៃជាមួយដៃគូរបស់អ្នក។

• សន្តិភាពនៃចិត្ត៖សន្តិភាពនៃចិត្តដែលកើតចេញពីការដឹងថាអាហាររបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ អ្នកអាចសម្រាក និងរីករាយនឹងការធ្វើដំណើរបោះជំរុំរបស់អ្នកដោយមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារ។

ទែម៉ូម៉ែត្រ Barbecue ទល់នឹងឧបករណ៍បោះជំរុំផ្សេងទៀត៖ សមរភូមិនៃមុខងារ

ខណៈពេលដែលឧបករណ៍បោះជំរុំផ្សេងទៀតអាចមានអំនួតតាមរយៈលក្ខណៈពិសេសដ៏ភ្លឺស្វាង ពួកគេតែងតែខ្វះមុខងារជាក់ស្តែងនៃទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាំង។ នេះជាការវិភាគអំពីមូលហេតុដែលទែម៉ូម៉ែត្រឡើងសោយរាជ្យ៖

• មុខងារច្រើនមុខ៖មិនដូចឧបករណ៍ឯកទេស ដូចជាឧបករណ៍ចាប់ភ្លើង ឬចង្រ្កានបោះជំរុំទេ ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាំងអាចប្រើសម្រាប់ការងារធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ ចាប់ពីការដុតសាច់ រហូតដល់ការចម្អិនស៊ុបនៅលើភ្លើងឆេះ។

• ភាពសាមញ្ញ និងភាពជឿជាក់៖ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាំង ជាធម្មតាមានភាពត្រង់ និងងាយស្រួលប្រើ។ ពួកគេក៏មានតម្លៃថោកសមរម្យ និងប្រើប្រាស់បានយូរផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាការវិនិយោគដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់ camper ណាមួយ។

• ភាពជាក់លាក់ខាងវិទ្យាសាស្ត្រ៖មិនដូចការពឹងផ្អែកតែលើសញ្ញាដែលមើលឃើញ ឬវិចារណញាណទេ ទែម៉ូម៉ែត្រផ្តល់ទិន្នន័យច្បាស់លាស់ និងវិទ្យាសាស្រ្តអំពីសីតុណ្ហភាពខាងក្នុង ដែលធានាបាននូវលទ្ធផលដែលជាប់លាប់ និងឆ្ងាញ់។

ការវិនិយោគតូចមួយសម្រាប់ Campfire ធំឈ្នះ

កទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាំងតំណាងឱ្យការវិនិយោគតូចមួយជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់លើបទពិសោធន៍បោះជំរុំរបស់អ្នក។ វាផ្តល់អំណាចឱ្យអ្នកក្នុងការកំណត់អាទិភាពសុវត្ថិភាពអាហារ សម្រេចបានលទ្ធផលជាប់លាប់ និងឆ្ងាញ់ ព្រមទាំងបណ្តុះទំនុកចិត្តលើជំនាញធ្វើម្ហូបដោយភ្លើងឆេះព្រៃរបស់អ្នក។ រដូវក្តៅនេះ នៅពេលអ្នកខ្ចប់កាបូប ហើយធ្វើដំណើរទៅខាងក្រៅផ្ទះ កុំភ្លេចខ្ចប់ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់អាំង។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍ដ៏មានសារៈសំខាន់នេះនៅក្បែរអ្នក អ្នកអាចបំប្លែងភ្លើងឆេះព្រៃរបស់អ្នកទៅជាជម្រកសម្រាប់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ឆ្ងាញ់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្រោមផ្កាយ។

មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការទាក់ទងមកយើងខ្ញុំនៅEmail: anna@xalonn.com or ទូរស័ព្ទ៖ +86 18092114467ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​សំណួរ​ណា​មួយ​, និង​ស្វាគមន៍​មក​កាន់​យើង​នៅ​ពេល​ណា​មួយ​។